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Abril
.Com
| Vinho: | .Com |
| Produtor: | Tiago Cabaço |
| Região: | Alentejo - Portugal |
| Uvas: | Aragonez, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Trincadeira |
| Visual: | Rubí escuro, límpido e brilhante |
| Aromas: | Aromas de frutas vermelhas frescas |
| Sabores: | É um vinho jovem e moderno com boa estrutura |
| Harmonização: | Pizzas e massas com molhos à base de tomate . |
Abril
Foral de Évora
| Vinho: | Foral de Évora |
| Produtor: | Fundação Eugenio de Almeida |
| Região: | Alentejo - Portugal |
| Uvas: | Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira |
| Visual: | Púrpura |
| Aromas: | Aromas de frutas vermelhas como amoras e cereja |
| Sabores: | É um vinho cheio, com a exuberância própria da sua juventude, revelando grande concentração de sabor |
| Harmonização: | Carnes Vermelhas e massas com molho encorpado . |
Março
Malbec Purple 2009
| Vinho: | Malbec Purple 2009 |
| Produtor: | Domaine de Lagrezzette |
| Região: | Cahors – França |
| Uvas: | 100% Malbec |
| Visual: | Púrpura concentrado |
| Aromas: | Aromas lembrando ameixa e amora |
| Sabores: | Na boca é encorpado e com excelente acidez |
| Harmonização: | Carnes mal passadas e com um bom churrasco . |
Março
Arrogant Frog Croak Rotie 2009
| Vinho: | Arrogant Frog Croak Rotie 2009 |
| Produtor: | Lê Domaine Paul Mas |
| Região: | Languedoc – França |
| Uvas: | Syrah 91% Viognier 9% |
| Visual: | Cor púrpura |
| Aromas: | Aromas de especiarias, frutas vermelhas e um toque floral. |
| Sabores: | Vinho encorpado mas com taninos macios e boa persistência |
| Harmonização: | Carnes Vermelhas e massas com molho de tomate fresco . |
Fevereiro
Arriero - Cabernet Sauvignon
| Vinho: | Arriero - Cabernet Sauvignon |
| Produtor: | Hacienda del Plata |
| Região: | Mendoza - Argentina |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon |
| Visual: | Rubi escuro, límpido e brilhante |
| Aromas: | Mentolado com notas de frutas vermelhas |
| Sabores: | Equilibrado, potente, taninos presentes mas não agressivos e longa persistência gustativa |
| Harmonização: | Pratos Suculentos à base de Carne e queijos Encorpados . |
Fevereiro
Arriero - Syrah
| Vinho: | Arriero - Syrah |
| Produtor: | Hacienda del Plata |
| Região: | Mendoza - Argentina |
| Uvas: | Syrah |
| Visual: | Cor vermelho-violáceo, bastante escuro e concentrado, sem sinais de evolução |
| Aromas: | Frutado e maduro, com grande complexidade |
| Sabores: | Potente, com grande concentração e persistência, taninos suaves e corpo robusto. Grande equilíbrio |
| Harmonização: | Carnes Vermelhas, queijos encorpados e risotos . |
Janeiro
Luna Rossa
| Vinho: | Luna Rossa |
| Produtor: | Caminella |
| Região: | Lombardia - Itália |
| Uvas: | 40 % Cabernet Sauvigon - 55% Merlot -5 % Pinot Nero |
| Visual: | Vermelho rubí, intenso e límpido |
| Aromas: | Aromas de frutas vermelhas como cereja, toque florais e de café |
| Sabores: | Médio corpo com boa acidez |
| Harmonização: | Carnes vermelhas, embutidos e masssa com molho vermelho. |
Janeiro
Cantalupo
| Vinho: | Cantalupo |
| Produtor: | Degli Azzoni |
| Região: | Marche - Itália |
| Uvas: | Verdicchio - Sauvignon blanc |
| Visual: | Amarelo palha |
| Aromas: | Aromas florais e frutas secas |
| Sabores: | Excelente acidez e frescura |
| Harmonização: | Frutos do mar e peixes leves. |
Dezembro - 2011
El Sueño, 2007
| Vinho: | El Sueño 2007 |
| Produtor: | Família Geisse |
| Região: | Mendoza - Argentina |
| Uvas: | Malbec |
| Visual: | Tem cor rubi intenso |
| Aromas: | Aromas de frutas negras como ameixa e notas de café |
| Sabores: | Vinho equilibrado com acidez adequada e nom corpo |
| Harmonização: | Com carnes vermelhas. |
Dezembro - 2011
Cave Geisse
| Vinho: | Cave Geisse Brut 2009 |
| Produtor: | Cave Geisse |
| Região: | Vale dos vinhedos - Brasil |
| Uvas: | 70% Chardonnay / 30% Pinot Noir |
| Visual: | Possui bela cor amarelo palha, com reflexos esverdeados, sua perlage e fina e persistente |
| Aromas: | Delicada mistura de frutas secas como damasco e amêndoa |
| Sabores: | Acidez agradável e boa persistência |
| Harmonização: | Combina bem com antepastos, peixes e outra carnes brancas. |
Novembro - 2011
Viniterra Select Carmenere - Argentina
| Uva: | Carménère(100%) |
| Envelhecimento: | Amadurecimento em barricas de carvalho |
| Diretrizes Enogastronômicas: | Carnes grelhadas, queijos fortes, massa e cordeiro assado |
| Aromas: | No nariz toques de baunilha e chocolate devido ao carvalho |
| Sabor: | Taninos doces e redondos que combinam perfeitamente com a fruta. Elegante e complexo, com estrutura, corpo e um final de boca muito agradável e persistente |
| Cor: | Carmin intenso com nuances púrpuras |
| Preço: | R$ 50,00 |
Novembro - 2011
Casa Silva – Reserva Carmenère 2009
| Uva: | 100% Carmenère |
| Visual: | Tem tons rubi intensos |
| Aroma | É bastante expressivo, de frutas vermelhas, amoras silvestres e pimenta branca, todos muito bem integrados. Apresenta ainda notas de geléia e tostado, derivadas do carvalho francês. |
| Paladar: | Tem excelente concentração, é intenso, redondo e maduro. É muito equilibrado, de agradável e persistente final. |
| Envelhecimento: | Em barris de carvalho francês durante 7 meses (50%) |
| Preço: | R$ 50,00 |
Outubro - 2011
Valdelana Crianza, 2008
| D0: | Bodegas Valdelana - Espanha (D.O.Ca. Rioja) |
| Uva: | 95% Tempranillo e 5% Mazuelo |
| Cor: | Rubi profundo e brilhante |
| Aroma: | Bouquet limpo e complexo. Destacam-se aromas de fruta vermelha com notas de madeira |
| Preço: | R$ 50,00 |
Boa estrutura, equilibrado e saboroso. Retrogosto complexo e elegante
Outubro - 2011
Rejadorada Roble, 2009
| D0: | Rejadorada - Espanha (D.O. Toro) |
| Uva: | 100% Tinta de Toro |
| Robert Parker: 89 pontos | |
| Cor: | Vermelho intenso e vivo com matizes violáceos |
| Maturação: | 6 meses em carvalho americano e romeno |
| Preço: | R$ 50,00 |
Equilíbrio de sabores. Estrutura tânica, amplitude e largo fim de boca
Setembro - 2011
Saurus Malbec Select, 2006
| D0: | Familia Schroeder - Argentina (Patagônia) |
| Uva: | Malbec |
| Cor: | Rubi violácea |
| Aroma: | Frutas vermelhas maduras, como groselha, ameixa e cereja, além de notas de especiarias, baunilha, café e caramelo. |
| Prova: | Taninos macios e bem equilibrados, persistente, com prolongado final de boca. |
| Preço: | R$ 50,00 |
Cerca de 40% do vinho permaneceu 12 meses em barricas novas de carvalho francês de tostado médio.
International Wine Challenge em Londres
Medalha de OuroConcours Mondial de Bruxelles
Medalha de PrataCatador Wine Awards
Medalha de PrataInternational Wine & Spirit Competition
Medalha de Bronze
Setembro - 2011
Paso de Piedra Malbec, 2006
| D0: | Viña Alicia - Argentina (Mendonça) |
| Uva: | Malbec |
| Região: | Luján de Cuyo - 8 hectares de vinhedos cultivados em alta densidade de 5.500 plantas/hectare |
| Premiações: | ROBERT PARKER: 91 Pontos |
| Prova: | Na boca apresenta taninos muito macios e maduros, boa concentração. Muito persistente e elegante. |
| Preço: | R$ 50,00 |
Emana aromas sedutores de violeta, cerejas negras maduras e especiarias delicadas.
Muito elegante também na boca.
Agosto - 2011
Chaminé Branco, 2008
| D0: | Cortes de Cima - Portugal |
| Castas: | Antão Vaz, Semilão, Verdelho, Viognier |
| Cor: | Amarelo palha clara |
| Aroma: | Notas aromáticas de jasmim, lima e ananás, algum fumado e mineral. |
| Prova: | O palato é elegante, vívido, com notas de pêssego, citrinos e notas minerais complexantes. O final é prolongado, com uma acidez tonificante. |
Agosto - 2011
.beb, 2007
| D0: | Tiago Cabaço - Portugal |
| Castas: | Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional |
| Cor: | Vermelha intensa e profunda |
| Aroma: | A fruta madura mas composta e elegante aparece de imediato, logo secundada pelas notas especiadas a pimenta e cravinho, acompanhadas por leves sensações de chocolate e gengibre. |
| Prova: | a boca surge tensa e precisa, ampla mas harmoniosa, poderosa mas contida, com um final fresco, prolongado e vivo. |
| Preço: | R$ 50,00 |
A pisa a pé em lagar proporcionou uma dimensão invulgar para este vinho.
Estagiou 10 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Produção de 15.000 garrafas.
O .beb é um vinho apelativo e seguro, na linha de complexidade e elegância que este produtor gosta de imprimir aos seus vinhos. É um tinto denso e complexo, concentrado, na proporção correta entre modernidade e tradição, resultado de um lote único que reúne o melhor das mais relevantes castas nacionais e internacionais, das variedades que melhor se adaptaram à paisagem alentejana.
Agosto - 2011
Tapada do Fidalgo Reserva Tinto, 2008
| D0: | Tapada do Fidalgo - Portugal |
| Castas: | Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira |
| Cor: | Granada |
| Aroma: | Boa intensidade aromática, com notas de fruta do bosque fresca associadas a ligeiras notas florais e especiarias. |
| Prova: | Na boca apresenta taninos muito macios e maduros, boa concentração. Muito persistente e elegante. |
| Preço: | R$ 50,00 |
Estagiou 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês.
Eleito vinho tinto do ano pela revista Gula 2011.
Junho - 2011
Avondale Camissa Gran Reserva, 2005
| D0: | Klein Drakenstein Mountains - África do Sul |
| Uvas: | 100% Syrah |
| Preço: | R$ 60,00 |
Vermelho rubi intenso com aromas de frutas vermelhas e especiarias características da uva Syrah.
Vinho com grande estrutura e equilibrado é envelhecido por 16 meses em barricas de carvalho francês Harmoniza bem com carnes e ensopados bem condimentados.
Junho - 2011
Avondale Pinotage, 2009
| D0: | Klein Drakenstein Mountains - África do Sul |
| Uvas: | 100% Pinotage |
| Preço: | R$ 40,00 |
A uva Pinotage é a uva símbolo da África do sul. É um cruzamento das uvas Pinot Noir e Cinsault.
Tem corpo médio, levemente frisante devido à sua juventude com frutas lembrando cereja e framboesa.
Combina bem com massas com molho vermelho e também com uma boa pizza.